Bazlama yapmanın püf noktası nedir? Bazlama hamurunu pişirirken, tabanı tam pişmeden hamuru çevirip, bazlamanın daha iyi kabarması ve ortasının daha kolay çıkması için 1-2 dakika kadar sürekli fırınlamalısınız. Bazlama hangi bölgenin? Bazlama, Kızılcahamam ilçesiyle özdeşleşmiş, uzun yıllardır yöre halkı tarafından beğeniyle tüketilen mayalı bir unlu mamuldür. Fırında bazlama pişer mi? Genellikle fırın tepsisinde pişirilen bazlama, fırında veya tavada da hazırlanabilir. Özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. Tavada bazlama neden kabarmaz? Hamurun kabarmamasının en yaygın nedeni, malzemelerin gereken sıcaklıkta olmamasıdır. Başka bir deyişle, su ve süt gibi çok sıcak veya çok soğuk malzemeler mayanın yapısını bozacak ve kabarmasını önleyecektir. Bir diğer hata da…
Yorum Bırak