Etiket: Çiğ köfte atıştırmalık mı

Çiğ köfte bir yemek midir? Çiğ köfte (Osmanlıca: Dilbaba, Dibâbe), Şanlıurfa ve Adıyaman yöresine ait, bulgur, isot, kıyma, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğrulup karıştırılmasıyla hazırlanan, ısıl işlem görmeden (pişirilmeden) tüketilen bir yiyecektir. Çiğ köfte yemek caiz mi? Et veya yumurta gibi çiğ yiyecekleri yemekte dinen bir sakınca yoktur. Zararlı etkisi nedeniyle eti bu şekilde yememek daha iyidir. Aslında “bazı tıbbi riskler taşıdığı için caiz değildir.” diyen bilim adamlarımız da var: Ancak çiğ köfte, pastırma veya sosis yemekte bir sakınca yoktur. Çiğ köfte yemek faydalı mı? Tok tutması ve atıştırma işlevi nedeniyle yaygın olarak tüketilen çiğ köftenin faydaları da…