Acı yiyince neden acır? Acı biberlerde yanma hissine neden olan madde kapsaisindir. Acı biberler yanma ve sıcaklık hissi uyandırsa da kimyasal yanıklara veya doğrudan doku hasarına neden olmazlar. Kapsaisin molekülü, vücut sıcaklığını algılayan ve düzenleyen TRPV1 proteinine bağlanır. İnsan niye acı yer? Bir teoriye göre acı yiyecekler bizi iyi hissettirir. Kapsaisin ayrıca ağrı ve sıcaklık reseptörlerini uyardıktan sonra endorfin salınımını da uyarır. Salgılanan endorfinler de bizi iyi ve rahat hissettirir. Başka bir teoriye göre acı yiyecekler yememizin sebebi tamamen adrenalindir. Acı neden var? Bu duyular arasında dokunma veya mekanik bir uyaranın algılanması yer alır; ancak buna ek olarak, vücudun yönelimini…
Yorum Bırak